砥礪前行，感恩有你——錦江酒廠建廠60周年慶典活動圓滿完成

    2018年12月18日，錦江酒業建廠60周年慶典大會在萬載縣隆重舉行, 本次活動不僅得到萬載縣委縣政府的高度重視和大力支持，白酒行業泰斗級專家也是齊助陣、董事長劉紅珊更是親自率隊。還有60年來與錦江共同發展、成長的經銷商、供應商、聯盟商等合作伙伴，以及一直以來大力支持錦江的大客戶、媒體代表，共計400余人參與了此次活動。

六十年前，錦江的創業者們在縣城破舊的祠堂內，利用簡單的工具，建起了萬載釀酒廠。糧食緊缺，就用野生的橡子和紅薯絲等作原料，沒有設備，就用肩扛手提，人工操作，就是在這樣艱苦的條件下，經過幾代人的不斷努力，企業不斷發展壯大，使錦江酒在市場打出了自己的品牌，暢銷全國近20個省市，成為江西省重點釀酒企業之一。

錦江酒業是我縣工業發展的顯著亮點之一，它的發展是萬載縣翻天巨變的一個縮影，從這里我們看到了萬載工業前行的步伐。近年來，縣委、政府以習近平總書記新時期中國特色社會主義重要思想為指引，大力實施工業強縣、產業富民戰略，加快經濟發展方式轉變，做大做強經濟總量，繁榮縣域經濟，全面推進經濟社會協調發展。

  錦江酒是個老品牌，有很好的酒窖，歷年來儲存了一些原漿酒和老酒，現在又建起了地下藏酒洞，這就為生產中、高檔酒奠定了比較好的基礎。錦江酒釀造的特征特點；酒是有靈性的，從選料到每一道工序都必須認認真真，實實在在，來不得半點虛假。

 錦江酒釀造使用的酒曲，它的原料是麥麩、面粉加新鮮酒糟制成的中、高溫大麯，采用丹霞地貌的火成巖紅褚條石磊酒窖。生產工藝采用大米為原料，大麯為糖化發酵劑，固體續渣，地窖發酵，經蒸餾、貯存而成，并且發酵的溫度和時間都要嚴格控制，這樣做出來的酒才是正宗特香型酒，這也是我們江西白酒特有的風味。